豚肉と里いものガーリックしょうゆ炒め

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚
里いも
　３個(約200g)
万能ねぎ
　1/2束
にんにく
　１片
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・みりん
　　小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚

• 里いも

  ３個(約200g)

• 万能ねぎ

  1/2束

• にんにく

  １片

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・みりん

  小さじ２

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   里いもは縦半分に切って横１cm厚さに切る。洗ってぬめりを流したら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。万能ねぎは３cm長さに切る。にんにくは縦半分に切る。豚肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて、両面をこんがり焼きつける。１の里いもを加えて炒め合わせる。

   

   里いもは電子レンジで加熱してから肉を焼きつけたところに加えると、炒める時間が短縮できる。

3. 3

   里いもにうすく焼き色がついたら合わせ調味料を加えて炒め、万能ねぎを加えてざっと炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！