レシピ
水菜の煮びたし

水菜の煮びたし

Name: 水菜の煮びたし
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 油揚げ…１枚; 水菜…１わ(約200g); 煮汁; ・削りがつお…１袋(５g); ・みりん…小さじ２; ・しょうゆ…小さじ１; ・塩…小さじ1/4; ・水…1/2カップ

昔ながらのおかず

だしの出るうまみ素材プラスで、だし汁いらずの簡単煮びたし

１人分：

83kcal

1.3g

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
水菜
　１わ(約200g)
煮汁
　・削りがつお
　　１袋(５g)
　・みりん
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　1/2カップ

油揚げ

１枚
水菜

１わ(約200g)
煮汁
　・削りがつお

１袋(５g)
　・みりん

小さじ２
　・しょうゆ

小さじ１
　・塩

小さじ1/4
　・水

1/2カップ

作り方

1

油揚げはペーパータオルにはさんで、電子レンジで約１分10秒加熱し、ペーパータオルで押さえて油を抜き、横１cm幅に切る。水菜は５〜６cm長さに切る。
2

フライパンに煮汁の材料と１の油揚げを入れて火にかけ、煮立ってから２〜３分煮る。水菜を加え、しんなりするまで煮る。

だしの出る素材を先に煮て味をなじませてから、葉ものは最後に投入