焼きそば献立

Name: 焼きそば献立
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりささ身…２本(約100g); むきえび…12尾(約120g); 長ねぎ…1/2本; にんにくのみじん切り…1/2片分; 大根…５cm(約200g); にら…1/2わ(約50g); 貝割れ菜…1/4パック(約15g); 焼きそば用麺…２玉; エスニックだれ; ・ナンプラー…大さじ１; ・レモン汁…小さじ１; ・サラダ油、こしょう…各少々; ・酒、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

10分で完成！献立

魚介と肉のダブルのうまみで、炒めなくてもおいしい

10分

１人分：

496kcal

3.7g

材料（２人分）

とりささ身
　２本(約100g)
むきえび
　12尾(約120g)
長ねぎ
　1/2本
にんにくのみじん切り
　1/2片分
大根
　５cm(約200g)
にら
　1/2わ(約50g)
貝割れ菜
　1/4パック(約15g)
焼きそば用麺
　２玉
エスニックだれ
　・ナンプラー
　　大さじ１
　・レモン汁
　　小さじ１
　・サラダ油、こしょう
　　各少々
・酒、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

とりささ身

２本(約100g)
むきえび

12尾(約120g)
長ねぎ

1/2本
にんにくのみじん切り

1/2片分
大根

５cm(約200g)
にら

1/2わ(約50g)
貝割れ菜

1/4パック(約15g)
焼きそば用麺

２玉
エスニックだれ
　・ナンプラー

大さじ１
　・レモン汁

小さじ１
　・サラダ油、こしょう

各少々
・酒、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

ささ身は筋を取って、縦３等分に切る。耐熱ボウルに入れて酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分30秒加熱する。ささ身を取り出し、蒸し汁が入ったボウルはとりおく。

とり肉を切って加熱する
2

加熱の間にむきえびはあれば背わたを取る。ねぎは５mm幅の斜め薄切りにする。焼きそば用麺は袋の上から軽くもんでほぐす。
3

１のボウルににんにく、えび、ねぎ、焼きそば用麺の順に重ね入れ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。

とり肉の蒸し汁に具と麺を加えて加熱
4

加熱の間に大根は細切りに、にらは５cm長さに切る。別のボウルにエスニックだれを入れ、大根、貝割れ菜、１のささ身を粗くほぐして加えてあえる。「ささ身と大根のエスニックあえ」の完成。
5

３に、にら、ごま油大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてざっくりと混ぜる。「えびにら塩焼きそば」の完成。器に盛り、好みで刻んだピーナッツ、粗びき黒こしょうをふっても。さらに好みでフルーツを添えても。

●えびにら塩焼きそば：カロリー１人分415kcal、塩分１人分1.8g
●ささ身と大根のエスニックあえ：カロリー１人分81kcal、塩分１人分1.9g

にらを加えてさっとひと混ぜ