ハンバーグ

材料（作りやすい分量・大カップ４個分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　300g
　・溶き卵
　　１個分
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２　1/2
　・ウスターソース
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・水
　　大さじ３
・サラダ油

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  300g

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２　1/2

• 　・ウスターソース

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・水

  大さじ３

• ・サラダ油

1. 1

   ハンバーグだねの玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、油大さじ1/2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   残りのハンバーグだねの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。８等分にし、小判形にまとめる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、２を並べて１〜２分焼く。焼き色がついたら、上下を返して同様に焼く。脂が出たらペーパータオルで拭く。

4. 4

   ソースの材料を加え、ふたをして弱火で約６分蒸し焼きにし、中まで火を通す。ソースをハンバーグにからめながら、汁けがなくなるまで煮詰める。

5. 5

   バットに移し、さめたらカップに入れる。
   
   ●冷凍で約１カ月間保存可能。

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