さばとねぎの煮つけ

材料（２人分）

「さばのピリ辛漬け」
　１袋
長ねぎ
　１本
だし汁
　１カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1/2
・酒、酢、しょうゆ、塩

• 「さばのピリ辛漬け」

  １袋

• 長ねぎ

  １本

• だし汁

  １カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1/2

• ・酒、酢、しょうゆ、塩

1. 1

   ねぎは４cm長さに切る。

2. 2

   鍋にだし汁と、酒大さじ２を入れ、火にかける。煮立ったら「さばのピリ辛漬け」を凍ったまま加える。

3. 3

   アクを取りながらひと煮立ちさせ、ねぎと、酢大さじ２を加える。弱火にして落としぶたをし、約10分煮る。

4. 4

   しょうゆ大さじ１を加え、さらに約５分煮る。塩少々で調味し、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。

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