さばのピリ辛焼き

材料（２人分）

「さばのピリ辛漬け」
　１袋
かぼちゃ
　60g
ししとうがらし
　10本
・ごま油

• 「さばのピリ辛漬け」

  １袋

• かぼちゃ

  60g

• ししとうがらし

  10本

• ・ごま油

1. 1

   かぼちゃは皮をところどころむき、１cm幅のくし形切りにする。ししとうは包丁の先で１カ所切り目を入れる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、「さばのピリ辛漬け」を凍ったまま、身側を下にして入れる。

   

   さばは身側から焼くと、皮がはがれにくくなる。また、身が厚めなので、弱火でじっくり蒸し焼きにすること。

3. 3

   焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてかぼちゃ、ししとうを加える。ふたをして約12分蒸し焼きにして火を通す。

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