いかのケチャップ炒め

材料（２人分）

ロールいか
　２枚(約200g)
しめじ
　1/2袋(約50g)
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
・バター、塩、粗びき黒こしょう、トマトケチャップ

• ロールいか

  ２枚(約200g)

• しめじ

  1/2袋(約50g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ２個

• ・バター、塩、粗びき黒こしょう、トマトケチャップ

1. 1

   しめじは小房に分ける。玉ねぎは横５mm幅に切る。ピーマンは縦横半分に切る。いかはペーパータオルで水けを拭き、４cm長さ、1.5cm幅に切る。

   

   いかは皮が取ってあり、やわらかいロールいかを使う

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、１の野菜を入れて菜箸とフライ返しで全体を返しながら炒め合わせる。全体にしんなりしたらいかを加えて炒め、色が変わったら塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ２を加えて調味する。

   

   菜箸とフライ返しの両方を持って炒めると、早く火が通る

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