彩りコールスロー

材料（作りやすい分量）

キャベツ
　1/6個
赤ピーマン
　１個
レーズン
　大さじ２
くるみ
　30g
・塩、マヨネーズ、こしょう

• キャベツ

  1/6個

• 赤ピーマン

  １個

• レーズン

  大さじ２

• くるみ

  30g

• ・塩、マヨネーズ、こしょう

1. 1

   キャベツはせん切り、ピーマンは縦細切りにし、レーズンと一緒にポリ袋に入れる。塩小さじ１をふり入れ、軽くもんで約15分おく。

2. 2

   くるみはフライパンでからいりし、粗みじん切りにする。

3. 3

   １の水けを絞ってボウルに入れ、くるみ、マヨネーズ大さじ２を加え、混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

   

   ポリ袋の端を切り、水けをきっちり絞る。水けを絞ることで、時間がたっても味がうすまらず、防腐効果にも。

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