豆腐ミートトマトシチュー

豆腐ミートトマトシチュー

豆腐100レシピ

じっくり煮た肉だねから、おいしいだしが出る

1人分:

278kcal

1.3g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    「豆腐肉だね」は室温に7〜8分おいて半解凍にする。玉ねぎは一口大に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。全体に油がなじんだら、ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加えて煮立て、そのまま約1分煮る。

  3. 3

    水3カップを加え、煮立ったら「豆腐肉だね」を一口大に割り入れる。アクを除き、ふたをして約15分煮る。ブロッコリーを加え、みそ大さじ1を溶き入れ、再びふたをして、さらに2〜3分煮る。器に盛り、こしょう適量をふる。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 竹内章雄

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