ふんわりオムライス風ドリア

材料（２人分）

とりむね肉
　大1/2枚(約150g)
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　２枚
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
しめじ
　１パック(約100g)
温かいご飯　
　茶碗軽く２杯分(約240g)
エッグソース
　・溶き卵
　　３個分
　・牛乳
　　大さじ２
　・マヨネーズ
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

• とりむね肉

  大1/2枚(約150g)

• スライスチーズ(溶けるタイプ)

  ２枚

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• しめじ

  １パック(約100g)

• 温かいご飯　

  茶碗軽く２杯分(約240g)

• エッグソース

• 　・溶き卵

  ３個分

• 　・牛乳

  大さじ２

• 　・マヨネーズ

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

1. 1

   しめじは小房に分ける。とり肉は1.5〜２cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ、とり肉、しめじを順に重ね入れ、オリーブ油小さじ１を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱し、取り出して混ぜる。水けが出たらペーパータオルに吸わせて除き、ご飯、ケチャップ大さじ４、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3. 3

   エッグソースを作る。別の耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約２分加熱して取り出し、熱いうちに泡立て器でとろりとするまで混ぜる。

   

   加熱して少し固まった卵液を、泡立て器でとろりと半熟状になるまでよく混ぜて。

4. 4

   グラタン皿に２を広げ入れ、３をかける。スライスチーズを４等分にちぎってのせ、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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