レシピ
ヘルシーサラダずし

ヘルシーサラダずし

Name: ヘルシーサラダずし
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: えび(ブラックタイガー)…10尾; わかめ(塩蔵)…30g; きゅうり…１本; セロリ…1/2本; ミニトマト…４個; レタス…２枚; ご飯…どんぶり２杯分; ドレッシング(酢大さじ２、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々); ・酒

生野菜たっぷりの洋風おすし。彩りさわやか

石垣孝子さんのレシピ

20分

１人分：

531kcal

1.5g

材料（２人分）

えび(ブラックタイガー)
　10尾
わかめ(塩蔵)
　30g
きゅうり
　１本
セロリ
　1/2本
ミニトマト
　４個
レタス
　２枚
ご飯
　どんぶり２杯分
ドレッシング(酢大さじ２、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々)
・酒

えび(ブラックタイガー)

10尾
わかめ(塩蔵)

30g
きゅうり

１本
セロリ

1/2本
ミニトマト

４個
レタス

２枚
ご飯

どんぶり２杯分
ドレッシング(酢大さじ２、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々)
・酒

作り方

1

えびは背わたを竹串で取って鍋に入れ、酒大さじ２をかけて弱火にかけ、赤くなって汁けがなくなってきたら火を止め、そのまま少しさましてから殻と尾を除く。わかめは水でもどしてサッと熱湯をくぐらせ、水にとってさましてから一口大に切る。
2

きゅうりはへたを落として縦にしま目に皮をむき、縦半分に割って種があれば除く。さらに縦に半分にし、端から５mm厚さに切る。レタスは一口大にちぎる。セロリは筋を取って薄切りにし、ミニトマトはへたを取って、縦半分に切る。
3

ドレッシングの材料をよく混ぜ、わかめと２の野菜を加え、よく混ぜてからボウルに入れたご飯にかけ、さっくりと混ぜ、器に盛って１のえびを散らす。