ヘルシーサラダずし

材料（２人分）

えび(ブラックタイガー)
　10尾
わかめ(塩蔵)
　30g
きゅうり
　１本
セロリ
　1/2本
ミニトマト
　４個
レタス
　２枚
ご飯
　どんぶり２杯分
ドレッシング(酢大さじ２、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々)
・酒

• えび(ブラックタイガー)

  10尾

• わかめ(塩蔵)

  30g

• きゅうり

  １本

• セロリ

  1/2本

• ミニトマト

  ４個

• レタス

  ２枚

• ご飯

  どんぶり２杯分

• ドレッシング(酢大さじ２、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、こしょう少々)

• ・酒

1. 1

   えびは背わたを竹串で取って鍋に入れ、酒大さじ２をかけて弱火にかけ、赤くなって汁けがなくなってきたら火を止め、そのまま少しさましてから殻と尾を除く。わかめは水でもどしてサッと熱湯をくぐらせ、水にとってさましてから一口大に切る。

2. 2

   きゅうりはへたを落として縦にしま目に皮をむき、縦半分に割って種があれば除く。さらに縦に半分にし、端から５mm厚さに切る。レタスは一口大にちぎる。セロリは筋を取って薄切りにし、ミニトマトはへたを取って、縦半分に切る。

3. 3

   ドレッシングの材料をよく混ぜ、わかめと２の野菜を加え、よく混ぜてからボウルに入れたご飯にかけ、さっくりと混ぜ、器に盛って１のえびを散らす。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！