レシピ
たらのフライ和風タルタルがけ

たらのフライ和風タルタルがけ

Name: たらのフライ和風タルタルがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生だら…２切れ; 和風タルタルソース; ・ゆで卵の粗みじん切り…２個分; ・万能ねぎの小口切り…２本分; ・マヨネーズ…大さじ２; ・ポン酢じょうゆ…大さじ１; ころも; ・小麦粉…大さじ２; ・白ワイン(または酒)、水…各大さじ１; ・塩、こしょう…各少々; ・パン粉、サラダ油

パンに合うおかずとスープ

タルタルソースごとパンにはさみたくなる、ボリュームのある一品

重信初江さんのレシピ

１人分：

396kcal

1.8g

材料（２人分）

生だら
　２切れ
和風タルタルソース
　・ゆで卵の粗みじん切り
　　２個分
　・万能ねぎの小口切り
　　２本分
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ１
ころも
　・小麦粉
　　大さじ２
　・白ワイン(または酒)、水
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・パン粉、サラダ油

生だら

２切れ
和風タルタルソース
　・ゆで卵の粗みじん切り

２個分
　・万能ねぎの小口切り

２本分
　・マヨネーズ

大さじ２
　・ポン酢じょうゆ

大さじ１
ころも
　・小麦粉

大さじ２
　・白ワイン(または酒)、水

各大さじ１
　・塩、こしょう

各少々
・パン粉、サラダ油

作り方

1

たらは３等分に切る。
2

ころもの材料を混ぜ、１を１切れずつくぐらせてからパン粉適量をまぶす。
3

フライパンに油大さじ４を入れ、弱めの中火で熱し、２を並べて約３分揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様にする。取り出して油をきって器に盛る。
4

和風タルタルソースの材料を混ぜ、３にかける。好みでサラダ菜を添えても。

ポン酢じょうゆを加えて和風味のタルタルソースに。程よい酸味で味がしまる。