コロコロソーセージのカレー炒めレタス包み

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　５本
れんこん
　1/2節(約100g)
ピーマン
　２個
おろしにんにく
　1/2片分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
にんじんのみじん切り
　50g
レタス
　３〜４枚
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ1/2
　・カレー粉
　　小さじ２〜３
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・水
　　1/2カップ
・ごま油

• ウインナソーセージ

  ５本

• れんこん

  1/2節(約100g)

• ピーマン

  ２個

• おろしにんにく

  1/2片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• にんじんのみじん切り

  50g

• レタス

  ３〜４枚

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ1/2

• 　・カレー粉

  小さじ２〜３

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・水

  1/2カップ

• ・ごま油

1. 1

   れんこんは５mm角に切り、水にさっとさらし、ざるにあけて水けをよくきる。ピーマンは１cm四方に切る。ソーセージは５mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ソーセージ、にんじん、れんこんを加えて、全体に油がまわるまで炒める。

   

   玉ねぎは少し透明感が出るまで炒め、甘さを引き出して。

3. 3

   合わせ調味料を加え、約２分炒め煮にする。ピーマンを加え、汁けがなくなるまで約２分煮る。塩で味をととのえて器に盛り、レタスを添える。レタスに包んで食べる。

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