カリカリ豚の辛みドレッシング

材料（２人分）

豚薄切り肉
　150g
下味(しょうゆ少々)
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　３cm(40g)
レタス
　２〜３枚
辛みドレッシング(酢大さじ４、しょうゆ大さじ３、ごま油大さじ２、砂糖大さじ１、七味とうがらし適宜)
・サラダ油

• 豚薄切り肉

  150g

• 下味(しょうゆ少々)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  ３cm(40g)

• レタス

  ２〜３枚

• 辛みドレッシング(酢大さじ４、しょうゆ大さじ３、ごま油大さじ２、砂糖大さじ１、七味とうがらし適宜)

• ・サラダ油

1. 1

   豚肉は３〜４cm長さに切り、下味のしょうゆをまぶす。辛みドレッシングは混ぜ合わせておく。

2. 2

   レタスは繊維に垂直に半分に切ってから繊維に沿って１cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして冷水にさらす。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。

3. 3

   フライパンに油大さじ２を熱し、豚肉を２〜３回に分けて広げながら並べ、強火で両面をこんがりと焼く。２の玉ねぎの水をきって野菜全部をさっくりと混ぜ、皿に敷いて豚肉をのせ、ドレッシングをかける。
   
   ●ドレッシングは多めなので、残った分は後日ほかのサラダなどに。

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