豚キムチチーズパスタ

材料（２人分）

スパゲッティ(1.6mmのもの)
　160g
豚バラ薄切り肉
　100g
ピザ用チーズ
　80g
エリンギ
　1パック(約100g)
玉ねぎ
　1/2個
にら
　1/3わ
白菜キムチ
　100g
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・水
　　2カップ
・ごま油

• スパゲッティ(1.6mmのもの)

  160g

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• ピザ用チーズ

  80g

• エリンギ

  1パック(約100g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にら

  1/3わ

• 白菜キムチ

  100g

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・水

  2カップ

• ・ごま油

1. 1

   エリンギは長さを半分に切って、縦7mm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、にらは1cm幅に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。豚肉は3〜4cm幅に切る。

2. 2

   直径26cmのフライパンにごま油大さじ1を入れ、強めの中火にかける。豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、エリンギ、キムチを加え、油がまわるまで炒める。

3. 3

   煮汁の材料を加え、スパゲッティを半分に折って入れる。ひと煮立ちしたらふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら袋の表示より約1分長めに煮る。

4. 4

   ふたをはずしてさっと炒め合わせて火を止める。チーズ、にらを散らし、再びふたをして、弱めの中火で1〜2分蒸し焼きにする。

   

   にらは香りと食感を生かすように、ピザ用チーズとともに最後に加えてふたをし、さっと火を通すようにする。

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