もやしの海鮮あんかけ焼きそば

材料（２人分）

もやし
　1袋
むきえび
　6尾
ボイル帆立
　小6個
しいたけ
　3枚
にんじん
　5cm
焼きそば用麺
　1玉
煮汁
　・オイスターソース、みりん、片栗粉
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・だし汁
　　1カップ
・酒、ごま油

• もやし

  1袋

• むきえび

  6尾

• ボイル帆立

  小6個

• しいたけ

  3枚

• にんじん

  5cm

• 焼きそば用麺

  1玉

• 煮汁

• 　・オイスターソース、みりん、片栗粉

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・だし汁

  1カップ

• ・酒、ごま油

1. 1

   えびは背わたがあれば除き、帆立とともに酒少々をふる。しいたけは軸を除いて四つ切りにし、にんじんは細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２を強めの中火で熱し、中華麺を入れてほぐして、そのまま両面をこんがりと焼きつけ、器に盛る。

   

   中華麺は焼き色がしっかりつくくらい焼いて、カリカリに

3. 3

   続けてフライパンに煮汁の材料を入れ、よく混ぜて中火にかける。木べらで混ぜてとろみをつけ、えび、帆立、にんじん、しいたけを加え、もやしを手で握るようにして折って加える。混ぜながら約２分煮る。

   

   オイスターソースとみりん、しょうゆ、しいたけも入るあんに、もやしを加えて

4. 4

   ２にかけ、好みで練りがらしを添えても。

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