ほうとうのカレー煮込み

材料（２人分）

とりひき肉
　80g
かぼちゃ
　1/16個(約100g)
しめじ
　1/2パック(約50g)
万能ねぎ
　2本
しょうがのせん切り
　2かけ分
ほうとう生麺
　300g
だし汁
　4　1/2カップ
カレールウ
　40g
・サラダ油、しょうゆ、七味とうがらし

• とりひき肉

  80g

• かぼちゃ

  1/16個(約100g)

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 万能ねぎ

  2本

• しょうがのせん切り

  2かけ分

• ほうとう生麺

  300g

• だし汁

  4　1/2カップ

• カレールウ

  40g

• ・サラダ油、しょうゆ、七味とうがらし

1. 1

   かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。しめじはほぐし、万能ねぎは4〜5cm幅の斜め切りにする。カレールウは粗く刻む。鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。ポロポロになったらだし汁を加える。

   
2. 2

   煮立ったらアクを除く。麺を加えてほぐし、かぼちゃを加えて約10分煮る。

   
3. 3

   全体に火が通ったらしめじを加えて火を止め、カレールウを入れて溶かす。再び中火にかけて2〜3分煮込み、しょうゆで味をととのえる。器に盛り、１の万能ねぎをのせて七味適量をふる。

   

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