鮭とほうれん草のグラタン

Name: 鮭とほうれん草のグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…2切れ; 下味; ・塩、こしょう…各少々; 牛乳…3/4カップ; 粉チーズ…大さじ2; ほうれん草…1/2わ; しいたけ…4枚; ・小麦粉、バター

3：2：1のやせる冬レシピ

鮭をしっかり焼いておくのがおいしさのコツ

１人分：

239kcal

0.9g

材料（２人分）

生鮭
　2切れ
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
牛乳
　3/4カップ
粉チーズ
　大さじ2
ほうれん草
　1/2わ
しいたけ
　4枚
・小麦粉、バター

1

ほうれん草は熱湯でさっとゆでて湯をきり、3cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。鮭は一口大に切って下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにバター小さじ2を中火で溶かし、鮭を焼く。両面を約1分ずつ焼いて焼き色をつけ、しいたけを加えて炒め合わせる。
3

牛乳、粉チーズを加え、とろりとするまで約1分、時々混ぜながら煮る。１のほうれん草を加えて混ぜ、耐熱容器に入れる。

粉チーズをソースに加えて煮ることで、ほかの調味がいらない。
4

オーブントースターで約5分、まわりがグツグツしてうすく焼き色がつくまで焼く。