ちくわおかかの卵焼き

Name: ちくわおかかの卵焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵液; ・卵…2個; ・牛乳…大さじ1; ・砂糖…小さじ1/2; ・塩…少々; ちくわ…1本; 削りがつお…小1袋(約2.5g); ・サラダ油

毎朝もう悩まない卵のお弁当おかず

だし巻きのような豊かな風味に

１人分：

120kcal

0.8g

材料（２人分）

卵液
　・卵
　　2個
　・牛乳
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
ちくわ
　1本
削りがつお
　小1袋(約2.5g)
・サラダ油

1

ちくわは2mm厚さの輪切りにする。
2

ボウルに卵を割り入れ、フォークで白身を切るようによく混ぜる。牛乳、砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。１、削りがつおを加えて混ぜる。
3

卵焼き器を強火でよく熱する。油小さじ1/2を入れ、ペーパータオルで薄く広げる。
4

弱めの中火にし、卵液の1/4量を流し入れて広げる。半熟になったら手前からくるくる巻き、奥に寄せる。
5

あいたところに３のペーパータオルで薄く油をひき、残りの卵液の1/3量を流し入れる。巻いた卵を少し持ち上げて卵液を下に流し、奥から手前に巻き、再び奥に寄せる。同様にあと2回繰り返す。粗熱をとって食べやすく切る。