にんじんのササッとグラッセ

材料（２人分）

にんじん
　1本
煮汁
　・砂糖、バター
　　各小さじ2
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　1/2カップ
・粗びき黒こしょう

• にんじん

  1本

• 煮汁

• 　・砂糖、バター

  各小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・水

  1/2カップ

• ・粗びき黒こしょう

1. 1

   にんじんは2〜3mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋に１と煮汁の材料を入れて中火にかけ、アルミホイルなどで落としぶたをし、約3分煮る。煮汁が少なくなってきたら、落としぶたを取って火を強め、鍋を揺すりながら煮汁をからめる。器に盛り、こしょう適量をふる。

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