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しいたけかきたま汁

しいたけかきたま汁

片栗粉のとろみで卵がふわっと

１人分：

53kcal

1.3g

材料（２人分）

  • しいたけ

    2枚

  • 卵

    1個

  • だし汁

    2カップ

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • 水溶き片栗粉

  • 　・片栗粉

    小さじ1

  • 　・水

    小さじ2

作り方

  1. 1

    しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらしいたけを入れ、さっと煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。卵がふわっと浮いたら火を止め、さっと混ぜる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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