ゆでいかとセロリの梅おかかあえ

材料（２人分）

冷凍いか(小さめの一口大のもの)
　150g
セロリの茎
　1/2本(約80g)
セロリの葉
　4〜5枚
梅肉
　小さじ1
削りがつお
　大さじ1
白ワイン
　大さじ1
ポン酢じょうゆ
　小さじ1

• 冷凍いか(小さめの一口大のもの)

  150g

• セロリの茎

  1/2本(約80g)

• セロリの葉

  4〜5枚

• 梅肉

  小さじ1

• 削りがつお

  大さじ1

• 白ワイン

  大さじ1

• ポン酢じょうゆ

  小さじ1

1. 1

   冷凍いかはざるに入れ、熱湯をかけて表面のグレーズを取り除く。セロリの茎は1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋に水1/4カップ、ワイン、セロリの葉を入れて中火で煮立て、いかを加える。再び沸騰してから約1分煮て火を止め、そのままさまし、汁けをきる。

3. 3

   ボウルに梅肉、削りがつお、ポン酢じょうゆを入れてよく混ぜる。2、セロリの茎を加えて、よくあえる。

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