材料（２人分）
とりひき肉
50g
長いも
150g
煮汁
・しょうゆ
小さじ２ 1/2
・酒
小さじ2
・みりん
小さじ2
・砂糖
小さじ１ 1/2
50g
長いも
150g
煮汁
・しょうゆ
小さじ２ 1/2
・酒
小さじ2
・みりん
小さじ2
・砂糖
小さじ１ 1/2
作り方
-
1
長いもは太ければ縦半分に切り、１cm厚さに切る。直径17cmの耐熱ボウルに煮汁の材料を入れ、ひき肉を加えて混ぜる。長いもを加え、混ぜる。
-
2
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをぴっちりとかけ、約5分蒸らす。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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