レシピ
そぼろとししとうの冷やしあえ麺

そぼろとししとうの冷やしあえ麺

Name: そぼろとししとうの冷やしあえ麺
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…150g; そうめん…4束(約200g); 長ねぎ…1本; ししとうがらし…1/2パック(8本); 水…大さじ3; しょうゆ…大さじ2; 酒、みりん…各大さじ１ 1/2; 砂糖…大さじ1

そぼろの甘辛味で、ねぎやししとうを生のままたくさん食べられる

堤人美さんのレシピ

１人分：

566kcal

3.2g

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
そうめん
　4束(約200g)
長ねぎ
　1本
ししとうがらし
　1/2パック(8本)
水
　大さじ3
しょうゆ
　大さじ2
酒、みりん
　各大さじ１　1/2
砂糖
　大さじ1

とりひき肉

150g
そうめん

4束(約200g)
長ねぎ

1本
ししとうがらし

1/2パック(8本)
水

大さじ3
しょうゆ

大さじ2
酒、みりん

各大さじ１　1/2
砂糖

大さじ1

作り方

1

鍋に水大さじ3、しょうゆ大さじ2、酒、みりん各大さじ１　1/2、砂糖大さじ1、とりひき肉を入れ、菜箸でよく混ぜる。ひき肉がほぐれたら中火にかけ、6〜7分炒め煮にする。
2

そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。
3

長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさっとさらして水けをしっかりきる。ししとうがらしは薄い輪切りにする。２にねぎをのせて１をかけ、ししとうをのせる。混ぜながら食べる。