大豆のマリネ

材料（４人分）

大豆の水煮
　150g
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　1個
パセリの粗みじん切り
　大さじ3
マリネ液
　・サラダ油
　　大さじ3
　・酢
　　大さじ2
　・レモン汁
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　小さじ1/3

• 大豆の水煮

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  1個

• パセリの粗みじん切り

  大さじ3

• マリネ液

• 　・サラダ油

  大さじ3

• 　・酢

  大さじ2

• 　・レモン汁

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  小さじ1/3

1. 1

   玉ねぎはスライサーで縦薄切りにし、水に約1分さらして水けを絞る。トマトは小さめの一口大に切る。

2. 2

   ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、大豆、1、パセリを加えてあえ、保存容器に入れる。

   

   水煮やドライパックなら、あけたらすぐに使えて便利

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