レシピ
エリンギのバターコンソメ炊き込みご飯

エリンギのバターコンソメ炊き込みご飯

Name: エリンギのバターコンソメ炊き込みご飯
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: エリンギ…1パック(約100g); ウインナソーセージ…4本; 玉ねぎ…1/4個; 米…2合; 洋風スープの素(固形)…1個; ・バター、こしょう

3代野菜でボリュームおかず

素材のうまみ、バターの風味がご飯一粒一粒に広がるおいしさ。ポイントは炊飯器に入れる前に具材を炒めること。うまみが大幅UPして、炊きあがりのおいしさが倍増します。

１人分：

518kcal

1.2g

材料（２〜３人分）

エリンギ
　1パック(約100g)
ウインナソーセージ
　4本
玉ねぎ
　1/4個
米
　2合
洋風スープの素(固形)
　1個
・バター、こしょう

エリンギ

1パック(約100g)
ウインナソーセージ

4本
玉ねぎ

1/4個
米

2合
洋風スープの素(固形)

1個
・バター、こしょう

作り方

1

米は洗ってざるにあけ、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
2

エリンギは3〜4cm長さの短冊切りにする。ソーセージは小口切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
3

フライパンにバター大さじ2を中火で溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。エリンギ、ソーセージを加えてさらに炒め、1に加える。

炒めることでうまみが増して、おいしさは何倍にも！
4

スープの素をくずしながら加え、普通に炊く。炊き上がったらこしょう少々を加え、さっくりと混ぜる。