とり肉とかぶの甘酢炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚
酒、片栗粉
　各小さじ1
塩、こしょう
　各少々
かぶ
　2個
玉ねぎ
　1/2個
サラダ油
　大さじ1/2
しょうがのみじん切り
　1かけ分
合わせ調味料
　・砂糖、しょうゆ、酢
　　各大さじ１　1/3
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　1/4カップ

• とりむね肉

  1枚

• 酒、片栗粉

  各小さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

• かぶ

  2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• サラダ油

  大さじ1/2

• しょうがのみじん切り

  1かけ分

• 合わせ調味料

• 　・砂糖、しょうゆ、酢

  各大さじ１　1/3

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  1/4カップ

1. 1

   とりむね肉は一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてよくもみ込む。

2. 2

   かぶは葉を根元から切り分け、6〜8等分のくし形切りにし、葉は3cm長さに切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れて焼き色がつくまで焼く。2を加えて炒め、しんなりしたらしょうがのみじん切り1かけ分を加えて炒める。合わせ調味料を加えて煮立たせ、かぶの葉を加えてさっと炒める。

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