逆ロール白菜

材料（２人分）

白菜の外側の葉
　4枚(約250g)
豚バラ薄切り肉
　6枚
塩、こしょう
　各少々
オリーブ油
　小さじ2
長ねぎの粗みじん切り
　1/4本分
水
　2カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1
粗びき黒こしょう
　適量

• 白菜の外側の葉

  4枚(約250g)

• 豚バラ薄切り肉

  6枚

• 塩、こしょう

  各少々

• オリーブ油

  小さじ2

• 長ねぎの粗みじん切り

  1/4本分

• 水

  2カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1

• 粗びき黒こしょう

  適量

1. 1

   白菜の外側の葉はふんわりとラップで包み、電子レンジで約7分加熱する。豚バラ薄切り肉を3枚ずつ縦にして、左右を少し重ねて並べ、塩、こしょう各少々をふる。白菜を2枚1組にして縦に重ね、手前からくるくると巻く。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱し、長ねぎの粗みじん切りを炒める。香りが立ったら1を巻き終わりを下にして並べ入れ、巻き終わりが固まるまで焼く。

3. 3

   水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。半分に切って器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

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