豚肉とキャベツのみそ炒め
281kcal
1.8g
材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
キャベツ…3枚(約150g)
豆苗…1袋
みそだれ
・おろししょうが…小さじ1
・長ねぎのみじん切り…大さじ2
・みそ…大さじ１ 1/2
・砂糖、酒、オリーブ油…各小さじ1
・こしょう…少々
キャベツ…3枚(約150g)
豆苗…1袋
みそだれ
・おろししょうが…小さじ1
・長ねぎのみじん切り…大さじ2
・みそ…大さじ１ 1/2
・砂糖、酒、オリーブ油…各小さじ1
・こしょう…少々
作り方
- 耐熱ボウルにみそだれの材料を混ぜ、豚肉を1切れずつ3つに折って加え(長いままだと肉どうしがくっつくため)、全体にからめる。
- キャベツは4cm四方に切って加え、混ぜる。豆苗は長さを3等分に切ってのせる。
- ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約6分加熱する。
- 取り出し、ラップをはずして混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
お料理メモ
【肉に火が通っていない場合は…】混ぜたあと、再びラップをかけてそのまま約2分おく。それでもまだ熱が通っていない場合は、ラップをふんわりかけ直し、30秒ずつ、電子レンジで様子を見ながら加熱して。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
豚肉とキャベツのみそ炒めを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！