豚肉とモロヘイヤの中華飯

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　120g
モロヘイヤ
　1束(約120g)
長ねぎ
　1/2本
温かいご飯
　300g
こしょう
　各少々
ごま油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/3
　・オイスターソース
　　大さじ１　1/2
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ1
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1
　・水
　　大さじ2

• 豚バラ薄切り肉

  120g

• モロヘイヤ

  1束(約120g)

• 長ねぎ

  1/2本

• 温かいご飯

  300g

• こしょう

  各少々

• ごま油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 　・オイスターソース

  大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ1

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  1カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・水

  大さじ2

1. 1

   モロヘイヤは葉を摘み、茎はかたい根元を落として3cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらモロヘイヤの茎、ねぎを加え、約1分炒める。しんなりしたら葉を加え、さっと炒める。

3. 3

   合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。器に温かいご飯とともに盛る。

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