れんこんつくね

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
玉ねぎ
　1/4個
リーフレタス
　1/2個
れんこん
　150g
片栗粉
　大さじ1/2
砂糖じょうゆ
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1
酢水

• とりひき肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• リーフレタス

  1/2個

• れんこん

  150g

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 砂糖じょうゆ

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1

• 酢水

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。リーフレタスは食べやすく切る。れんこんは3㎜厚さの輪切りを6枚切って酢水にさっとさらして水けを拭き、残りはポリ袋に入れてめん棒などでたたく。

2. 2

   １のポリ袋にとりひき肉、玉ねぎ、片栗粉大さじ1/2を入れてよく混ぜる。手に水をつけて6等分にまとめ、れんこんの輪切りをのせて耐熱皿に並べる。

3. 3

   砂糖じょうゆを全体に回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。器にリーフレタスを敷き、れんこんつくねを盛る。耐熱皿に残ったたれもかける。

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