厚揚げと大根のキーマカレー
738kcal
1.6g
20min
材料(2人分)
豚ひき肉…150g
厚揚げ…1枚
大根…250g
玉ねぎ…3/4個
にんにく…1片
しょうが…1かけ
温かいご飯…適量
サラダ油…大さじ1
カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1 1/2
塩
厚揚げ…1枚
大根…250g
玉ねぎ…3/4個
にんにく…1片
しょうが…1かけ
温かいご飯…適量
サラダ油…大さじ1
カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1 1/2
塩
作り方
- 厚揚げは1.2cm角、大根は7〜8mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、大根を入れて透き通るまで約3分炒める。にんにく、しょうが、豚ひき肉、厚揚げを順に加え、肉の色が変わるまで約4分炒める。カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ1 1/2を加えて混ぜる。味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。3
- 器に温かいご飯適量を盛り、2をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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