鮭とかぶのカレースープ煮

材料（２人分）

「鮭の白ワイン漬け」
　全量
バター
　小さじ2
かぶ
　2〜3個
赤パプリカ
　1/2個
にんにく
　1片
カレー粉
　小さじ2
水
　1カップ
洋風スープの素(固形)
　1/2個
しょうゆ
　小さじ1
塩
　少々

• 「鮭の白ワイン漬け」

  全量

• バター

  小さじ2

• かぶ

  2〜3個

• 赤パプリカ

  1/2個

• にんにく

  1片

• カレー粉

  小さじ2

• 水

  1カップ

• 洋風スープの素(固形)

  1/2個

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  少々

1. 1

   かぶは葉と切り分け、四〜六つ割りにする。葉1個分は3cm長さに切る。赤パプリカは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバター小さじ2を溶かし、にんにく、カレー粉小さじ2を入れて中火でさっと炒める。パプリカ、かぶを加えてさっと炒め、水1カップ、洋風スープの素(固形)1/2個を加え、煮立ったら約5分煮る。

3. 3

   「鮭の白ワイン漬け」を汁けをきって、かぶの葉とともに加え、約3分煮て、しょうゆ小さじ1、塩少々で調味する。

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