春巻き弁当

材料（１人分）

「青椒肉絲」
　120g
かに風味かまぼこ
　40g
サラダ菜
　2枚
わかめ
　少々
ご飯
　茶碗1杯分
春巻きの皮
　2枚
ポン酢じょうゆ
　大さじ1/2
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水
　　各小さじ1
サラダ油
白いりごま

• 「青椒肉絲」

  120g

• かに風味かまぼこ

  40g

• サラダ菜

  2枚

• わかめ

  少々

• ご飯

  茶碗1杯分

• 春巻きの皮

  2枚

• ポン酢じょうゆ

  大さじ1/2

• 水溶き小麦粉

• 　・小麦粉、水

  各小さじ1

• サラダ油

• 白いりごま

「カラフル青椒肉絲」の作り方

1. 1

   春巻きの皮1枚は角を手前にして置き、中央より少し手前に「カラフル青椒肉絲」1/2量をのせる。手前から1回巻き、両端を内側に折り畳んでさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にもう1本作る。

2. 2

   小さめのフライパンに油大さじ2〜3を熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、時々返しながら約2分揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら取り出して油をきり、斜め半分に切る。

3. 3

   かにかまぼこはほぐし、わかめは食べやすい大きさに切って、かにかまぼことともにボウルに入れる。ポン酢じょうゆを加えてあえる。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰め、好みで白いりごまをふる。サラダ菜を敷き、２、３も詰める。

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