きのこのレンジマリネ

Name: きのこのレンジマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ピーマン…1個; まいたけ…1/2パック(約50g); にんにくのみじん切り…1/5片分; オリーブ油…大さじ1; 塩…少々; 粒マスタード…小さじ2

粒マスタードの軽い酸味がきいて

１人分：

74kcal

0.5g

材料（２人分）

ピーマン
　1個
まいたけ
　1/2パック(約50g)
にんにくのみじん切り
　1/5片分
オリーブ油
　大さじ1
塩
　少々
粒マスタード
　小さじ2

1

ピーマンは縦半分に切ってから縦細切りにし、まいたけはほぐす。
2

耐熱ボウルに入れ、にんにくのみじん切り、オリーブ油大さじ1、塩少々を加え、混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粒マスタード小さじ2を加えてあえる。

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新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」としてお米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「ポリ袋でレンチンおかず電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社）など

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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