生キャベツの肉炒めのっけ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
春キャベツ
　1/4個
赤パプリカ
　1/2個
たれ
　・おろしにんにく
　　1/4片分
　・みそ、しょうゆ、砂糖
　　各大さじ1
　・豆板醤
　　少々
　・水
　　大さじ2
粗びき黒こしょう
　適量
ごま油

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 春キャベツ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/2個

• たれ

• 　・おろしにんにく

  1/4片分

• 　・みそ、しょうゆ、砂糖

  各大さじ1

• 　・豆板醤

  少々

• 　・水

  大さじ2

• 粗びき黒こしょう

  適量

• ごま油

1. 1

   春キャベツは軸は薄切り、葉は4cm四方に切る。赤パプリカは縦薄切りにする。ともにポリ袋に入れて塩少々、ごま油小さじ1を加える。袋の口を閉じてふり、全体に味をからめて器に広げる。豚バラ薄切り肉は5〜6cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、少し煙が出たらキャベツ、パプリカに回しかける。フライパンを油は足さず中火で熱し、豚肉を並べ入れて約2分焼く。上下を返してさらに約2分、両面がこんがりするまで焼く。フライパンの脂を拭き取り、たれを回し入れ、全体にからむまで炒める。

3. 3

   器のキャベツ、パプリカに豚肉をのせ、粗びき黒こしょう適量をふる。

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