ツナ入りラタトゥイユ
228kcal
1.6g
材料（２人分）
- 「ツナ」(チャンク)…100g
- 玉ねぎ…小1/2個
- かぼちゃ…1/8個
- ズッキーニ…1/2本
- ミニトマト…7個
- 「ツナ」を漬けた煮汁…大さじ1〜2
- 酒、塩
「ツナ」(チャンク)…100g
玉ねぎ…小1/2個
かぼちゃ…1/8個
ズッキーニ…1/2本
ミニトマト…7個
「ツナ」を漬けた煮汁…大さじ1〜2
酒、塩
玉ねぎ…小1/2個
かぼちゃ…1/8個
ズッキーニ…1/2本
ミニトマト…7個
「ツナ」を漬けた煮汁…大さじ1〜2
酒、塩
作り方
- 玉ねぎはくし形に、かぼちゃは3cm角に、ズッキーニは皮をしま目にむいて1cm幅の輪切りに、ミニトマトは縦半分に切る。
- 鍋に「ツナ」の煮汁を熱して玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニの順に加えて炒める。トマトと酒大さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で約5分蒸し煮にする。
- 「ツナ」を加えてさらに約10分、かぼちゃがやわらかくなるまで蒸し煮にし、塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
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