豚しゃぶともやしのトマトだれ

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
トマト
　大1個(約200g)
もやし
　1袋(約200g)
しょうゆ
　大さじ1
ごま油
　小さじ2
酢
　大さじ1/2
砂糖
　小さじ1
塩
　少々
酒
　大さじ1

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• トマト

  大1個(約200g)

• もやし

  1袋(約200g)

• しょうゆ

  大さじ1

• ごま油

  小さじ2

• 酢

  大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  少々

• 酒

  大さじ1

1. 1

   トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、もやしを入れて中火で約1分ゆでる。しんなりしたら網じゃくしなどで取り出し、湯をきる。続けて湯に酒大さじ1を加え、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の半量を入れ、箸で混ぜる。肉の色が変わったらざるに上げ、残りも同様にゆでる。

3. 3

   器にもやし、豚肉を順に盛り、１のトマトだれをかける。

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