きのこたっぷり豚丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　160g
しめじ
　大2/3パック
しいたけ
　3枚
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
温かいご飯
　300g
酒、片栗粉
　各大さじ1
ごま油
　大さじ1/2
水
　120ml
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ2

• 豚こま切れ肉

  160g

• しめじ

  大2/3パック

• しいたけ

  3枚

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• 温かいご飯

  300g

• 酒、片栗粉

  各大さじ1

• ごま油

  大さじ1/2

• 水

  120ml

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ2

1. 1

   しめじはほぐす。しいたけはかさと軸に切り分け、それぞれ縦薄切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豚こま切れ肉は酒、片栗粉各大さじ1をもみ込む。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、しめじ、しいたけ、ねぎを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、水120ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加え、ひと煮立ちしたら弱めの中火で約3分煮る。

3. 3

   器に温かいご飯を等分に盛り、２をかける。

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