ごぼうのコンソメスープ

材料（２人分）

ごぼう
　1/4本
オリーブ油
　小さじ1
水
　１　1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
塩
　少々
粗びき黒こしょう
　少々

• ごぼう

  1/4本

• オリーブ油

  小さじ1

• 水

  １　1/2カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさっとさらし、水けをきる。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、１を炒める。全体に油がまわったら水１　1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々を加え、しんなりするまで6〜7分煮る。器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

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