レシピ
えのきとしめじのペペロンチーノ

えのきとしめじのペペロンチーノ

Name: えのきとしめじのペペロンチーノ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: えのきたけ…1袋(約100g); しめじ…1パック(約100g); にんにく…1片; 赤とうがらしの小口切り…少々; オリーブ油…大さじ1; 白ワイン(または酒)…大さじ1; 塩、こしょう

程よいピリ辛で食が進む

１人分：

77kcal

0.2g

材料（２人分）

えのきたけ
　1袋(約100g)
しめじ
　1パック(約100g)
にんにく
　1片
赤とうがらしの小口切り
　少々
オリーブ油
　大さじ1
白ワイン(または酒)
　大さじ1
塩、こしょう

えのきたけ

1袋(約100g)
しめじ

1パック(約100g)
にんにく

1片
赤とうがらしの小口切り

少々
オリーブ油

大さじ1
白ワイン(または酒)

大さじ1
塩、こしょう

作り方

1

えのきたけは長さを半分に切り、粗くほぐす。しめじは粗くほぐす。にんにくは横薄切りにする。
2

鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら赤とうがらしの小口切り少々、えのきたけ、しめじを加えてさっと炒める。白ワイン(または酒)大さじ1を加え、ふたをして中火で約4分蒸し煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。