しょうが肉だんご鍋

材料（2〜3人分）

肉だね
　・豚ひき肉
　　300g
　・溶き卵
　　1個分
　・おろししょうが(チューブ)
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ2
　・塩、こしょう
　　各少々
水菜
　1/2わ(約80g)
しいたけ
　4枚
もやし
　1袋(約200g)
煮汁
　・おろししょうが(チューブ)
　　小さじ2/3
　・とりガラスープの素
　　小さじ2
　・しょうゆ、塩
　　各小さじ2/3
　・水
　　4カップ

• 肉だね

• 　・豚ひき肉

  300g

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・おろししょうが(チューブ)

  大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 水菜

  1/2わ(約80g)

• しいたけ

  4枚

• もやし

  1袋(約200g)

• 煮汁

• 　・おろししょうが(チューブ)

  小さじ2/3

• 　・とりガラスープの素

  小さじ2

• 　・しょうゆ、塩

  各小さじ2/3

• 　・水

  4カップ

1. 1

   ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。

   

   肉だねにはしょうがをたっぷりと。味にメリハリがつくうえ、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます

2. 2

   水菜は5cm長さに切る。しいたけは軸を除き、かさの表面に十字に切り目を入れる。

3. 3

   鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを加える。再び煮立ったら１をぬらした2本のスプーンで丸めながら落とし入れる。あいているところに２を加え、ひと煮立ちしたらふたをして約5分煮る。

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