えのき入り塩つくねバーグ

材料（２人分）

とりひき肉
　300g
えのきたけ
　3/4袋
玉ねぎ
　1/4個
削りがつお
　小1袋(約3g)
片栗粉
　大さじ１
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
酒
　大さじ1/2
サラダ油
　大さじ1
水
　大さじ2

• とりひき肉

  300g

• えのきたけ

  3/4袋

• 玉ねぎ

  1/4個

• 削りがつお

  小1袋(約3g)

• 片栗粉

  大さじ１

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• 酒

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1

• 水

  大さじ2

1. 1

   えのきたけは長さを3等分してほぐし、玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにとりひき肉、片栗粉大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々、酒大さじ1/2を入れて練る。玉ねぎ、えのきたけ、削りがつおを加えてよく混ぜ、4等分して円盤形にする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、１を並べて約2分焼く。上下を返し、水大さじ2を加えてふたをし、さらに約4分焼く。

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