トマトとかぶの和風カルパッチョ

Name: トマトとかぶの和風カルパッチョ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かぶ…1個; トマト…2個; 塩昆布…5g; 塩…小さじ1/4; オリーブ油…大さじ1/2

塩昆布＆かぶの葉をからめながら食べて

上島亜紀さんのレシピ

１人分：

69kcal

1.2g

材料（２人分）

かぶ
　1個
トマト
　2個
塩昆布
　5g
塩
　小さじ1/4
オリーブ油
　大さじ1/2

1

かぶは葉を切り分けて薄い輪切りにし、器に広げて塩小さじ1/4をふり、約5分おく。葉は小口切りにする。塩昆布は細かく刻み、かぶの葉を加えて混ぜる。トマトは5mm厚さの輪切りにする。
2

トマトをかぶの間にはさむように入れ、塩昆布と混ぜたかぶの葉をのせ、オリーブ油大さじ1/2を回しかける。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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