材料（２人分）
しらたき(アク抜きずみ)
2/3袋
長ねぎ(青い部分を含む)
1/4本
ザーサイ(味つき)
30g
ごま油
小さじ1
塩、粗びき黒こしょう
各少々
2/3袋
長ねぎ(青い部分を含む)
1/4本
ザーサイ(味つき)
30g
ごま油
小さじ1
塩、粗びき黒こしょう
各少々
作り方
-
1
しらたきは2〜3cm長さに切り、ざるにのせて熱湯を回しかけ、水けをしっかりきる。長ねぎは斜め薄切りにし、ザーサイは細切りにする。
-
2
ポリ袋に１、ごま油小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れてもむ。空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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