チキンとじゃがいものトマトチーズ煮

材料（3〜4人分）

ピザ用チーズ
　100g
とりもも肉
　大1枚(約300g)
じゃがいも
　2個
玉ねぎの粗みじん切り
　1/2個分
にんにくのみじん切り
　1片分
煮汁
　・ホールトマト缶
　　1缶(約400g)
　・あればローリエ
　　1枚
　・はちみつ
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
　・水
　　1カップ
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• ピザ用チーズ

  100g

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• じゃがいも

  2個

• 玉ねぎの粗みじん切り

  1/2個分

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 煮汁

• 　・ホールトマト缶

  1缶(約400g)

• 　・あればローリエ

  1枚

• 　・はちみつ

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・水

  1カップ

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにする。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１　1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして焼く。あいているところに玉ねぎ、にんにくを入れ、約3分炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、全体に油がまわるまで炒める。

3. 3

   煮汁の材料を加え、トマトを木べらで粗く潰す。弱めの中火で約15分煮る。

4. 4

   ピザ用チーズを加え、溶けてとろみがつくまで混ぜる。

   

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