基本の蒸しゆでブロッコリー

材料（1個分）

ブロッコリー
　1個
塩
　小さじ1/4
水
　大さじ3

• ブロッコリー

  1個

• 塩

  小さじ1/4

• 水

  大さじ3

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。茎は皮を厚くむいて薄切りにする。フライパンに並べ入れ、塩小さじ1/4を全体にふる。

   

   塩小さじ1/4がベスト

2. 2

   水大さじ3を加えてふたをし、強火で熱する。湯気が上がったら中火にし、約2分蒸し焼きにする。さっとひと混ぜしたら、さらに約2分蒸し焼きにする。

   

   水は大さじ3でOK！

3. 3

   ゆで上がったらざるにあけ、水けをきる。水につけるとベチャッとしてしまうので、自然にさますのがコツ。そのまま食べてもOKです。

   

   まだ水分が残っている程度で完成！

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