とり肉のバーベキュー照り焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
新玉ねぎ
　1個
塩、こしょう
　各少々
小麦粉、サラダ油
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・はちみつ
　　大さじ１　1/2
　・中濃ソース
　　大さじ1

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 新玉ねぎ

  1個

• 塩、こしょう

  各少々

• 小麦粉、サラダ油

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・はちみつ

  大さじ１　1/2

• 　・中濃ソース

  大さじ1

1. 1

   新玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。とりもも肉は皮目をフォークでところどころ刺して、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを並べて焼く。焼き色がつくまでしっかり焼きつけ、上下を返して両面に焼き色がついたら器に取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。約3分焼いたら上下を返し、さらに約2分焼き、ふたをして弱めの中火で約7分蒸し焼きにする。合わせ調味料を回し入れて強火にし、フライパンを揺すりながらからめ、とり肉の上下を返してさらにからめる。好みで切り分け、２に盛る。

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