スペアリブの新玉マリネソテー

材料（２人分）

豚スペアリブ
　4本(約400g)
新玉ねぎ
　1個
おろしにんにく
　1片分
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
酢
　大さじ2
オリーブ油
　小さじ2
しょうゆ
　大さじ1
はちみつ、酒
　各大さじ1/2

• 豚スペアリブ

  4本(約400g)

• 新玉ねぎ

  1個

• おろしにんにく

  1片分

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 酢

  大さじ2

• オリーブ油

  小さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• はちみつ、酒

  各大さじ1/2

1. 1

   新玉ねぎは縦半分に切って半分をすりおろし、残りは縦薄切りにする。豚スペアリブは塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、玉ねぎのすりおろし、おろしにんにく、酢大さじ2を加えてもみ込み、約10分おく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、スペアリブの漬け汁をしっかりときって並べる(漬け汁はとりおく)。各面を4〜5分ずつ焼き、スペアリブの漬け汁、しょうゆ大さじ1、はちみつ、酒各大さじ1/2を加え、上下を返しながら1〜2分、照りが出るまで煮からめる。

3. 3

   器に１の薄切りにした玉ねぎを敷き、２をのせる。

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