しいたけとわかめの和風オープンオムレツ

材料（２人分）

溶き卵
　4個分
しいたけ
　2枚
もやし
　1/2袋(約100g)
カットわかめ
　大さじ2
ごま油、塩

• 溶き卵

  4個分

• しいたけ

  2枚

• もやし

  1/2袋(約100g)

• カットわかめ

  大さじ2

• ごま油、塩

1. 1

   わかめは水でもどして水けをよくきる。しいたけは薄切りにする。

2. 2

   直径18cmのフライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、しいたけ、わかめ、もやしを入れて炒める。もやしがしんなりしたら、塩小さじ1/3で調味する。

3. 3

   溶き卵を入れ、大きく混ぜながら半熟になるまで焼いて広げる。さらに1〜2分焼き、底を少し焼き固める。

   

   焼き固めてオムレツに

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